Das leckere Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat

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Mein Lieblingsrezept: Paniertes Schnitzel mit Kartoffelsalat

Ich klopfe zuerst das Fleisch dünn. Dann würze ich es mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver auf beiden Seiten.

Jetzt gebe ich in einen Teller Mehl, in einen zweiten ein verquirltes Ei und in einen weiteren reichlich Semmelbrösel hinein. Zuerst wende ich das Schnitzel im Mehl, dann im Ei und zuletzt in den Semmelbröseln.

Ich gebe reichlich Öl in eine Pfanne und schalte den Herd an. Das Schnitzel wird vorsichtig hineingelegt. Wenn es etwas braun geworden ist, wende ich es. Jede Seite braucht etwa 2−3 Minuten.