Lektion 6

10:6 Kultur geht durch den Magen – Essen und Trinken, Johanna

Hei, ich bin Johanna und ich möchte gerne etwas über deutsches Essen erzählen. … Ich selber koche sehr gerne, es ist mein großes Hobby, und ich esse auch gerne. Ich koche sehr viel mit meinen Freunden zusammen, jede Woche mindestens drei- oder viermal in meiner WG (Wohngemeinschaft) zum Beispiel. Und an Weihnachten machen wir oft ein … ein großes Essen zusammen. Da laden wir dann alle ein. Wir stellen alle Tische, die wir in der Wohnung haben, zusammen, so dass alle Platz haben können.

Und letztes Jahr zum Beispiel haben wir Kartoffelsalat und Würstchen gemacht. Das ist ein sehr typisches Weihnachtsessen. Das machen sehr viele deutsche Familien, weil es schnell geht an Weihnachten, und weil es eigentlich allen schmeckt. Kartoffelsalat ist etwas sehr typisches für Deutschland. Wir sind bekannt für die Kartoffelgerichte. Und Kartoffelsalat ist etwas einfaches, schnelles, wir machen das auch viel zu … zum Grillen, zum Barbecue zusammen.

Was auch sehr typisch ist, wenn man über Süßspeisen spricht, ist es der Kalte Hund, das ist ein Kuchen aus Schokolade und aus Keksen. Meine Oma hat oft Kalten Hund gemacht, aber noch viel lieber mag ich den Wackelpeter. Das ist ein Pudding, der ist ganz bunt, entweder in Grün oder in Rot oder in Gelb mit ganz vielen Geschmachsrichtungen.

Meine Oma ist die beste Köchin, finde ich, sie macht ganz typisch deutsches Essen und ich lerne gerne von ihr. Ein deutsches Essen wird heute ein bisschen vergessen. Wir essen sehr viel italienisch, oder wir essen Döner, oder wir essen asiatisch. Mein Oma kocht immer noch gerne mit mir zusammen und ich lerne was von ihr. Sie kocht zum Beispiel Braten und Klöße und Gemüse mit brauner Soße, das ist ein ganz typisches deutsches Essen.

Am Sonntag essen wir so etwas, oder an Weihnachten, oder an Ostern. So immer wenn die Familie zusammenkommt, gibt es ein bestimmtes Fleisch … vielleicht Kartoffeln oder Klöße und eine Gemüse mit dieser typischen braunen Soße. Die ist fast immer ein Geheimnis von den Omas und den Mamas. Meine Oma zum Beispiel, an Weihnachten, schickt uns alle aus der Küche, wenn sie die braune Soße macht.

Und die machen wir oft mit Bier, denn Bier ist auch ein sehr wichtiger Bestandteil von der deutschen Küche. Wir kochen viel mit Bier, (es) kommt oft in Soßen, oder über Fleisch oder auch mal in Salatdressing zum Beispiel. Und es gehört zu jedem Essen dazu. Man kann Bier zwar nicht essen, aber trinken und das ist das Lieblingsgetränk aller Deutschen, zumindest von den Männern. Die Frauen, weiß ich nicht, die trinken, glaube ich, lieber Wein.

Aber Bier ist sehr traditionell für Deutschland, besonders im Süden von Deutschland. Generell hat in Deutschland jede kleine Stadt, soweit ich weiß, eine Brauerei. Und es gibt eine sehr lange Tradition, Bier zu machen, Bier zu brauen, Bier zu trinken, es gehört überall dazu. Im Süden ist das Bier ein bisschen anders als im Norden. Aber generell kommen die Touristen auch gerne hierher, um Bier zu trinken, weil es ist ganz typisch deutsch.

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